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回锅牛肉的做法介绍

发布时间:2020-03-04 19:27:26 阅读: 来源:阻火包厂家

回锅牛肉的做法介绍

回锅牛肉的做法介绍 回锅牛肉的做法介绍,对于生活在平遥的我,最不陌生的就是牛肉了。平遥牛肉在全国都享有盛名。那么,除了平遥牛肉,我们这边还经常吃回锅牛肉。说白了就是我们平时吃的回锅肉。只不过回锅肉使用的是猪肉,而我们今天给大家介绍的回锅牛肉的做法介绍。

回锅牛肉的做法介绍

教您回锅牛肉怎么做,如何做回锅牛肉才好吃 1. 熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片;

2. 青蒜择去黄叶、根须,洗净切为3厘米段;

3. 大葱、姜洗净均切成丝待用;

4. 炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,四成油温时下入甜面酱煸炒出香味;

5. 紧接着下葱姜丝、熟牛肉,边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油,炒2至3分钟后下入青蒜苗,蒜苗成熟后,淋入线油即可出锅装盘。

回锅牛肉的制作要诀:

1.配料可根据季节,特产不同进行变换。

2.酱味调料很多,可视口味不同而用。

3.炒酱时不能过头,不能发生焦化或粘锅现象。给点分把

回锅牛肉的做法介绍

菜系及功效:清真菜气血双补食谱补虚养身食谱术后食谱

口味:原本味工艺:熟炒回锅牛肉的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)350克

辅料:青蒜100克

调料:盐4克,酱油4克,甜面酱6克,酱油5克,大葱2克,姜2克,花生油50克,辣椒油2克

回锅牛肉的特色:肉片完整,色泽枣红,鲜醇甘香教您回锅牛肉怎么做,如何做回锅牛肉才好吃

1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片;

2.青蒜择去黄叶、根须,洗净切为3厘米段;

3.大葱、姜洗净均切成丝待用;

4.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,四成油温时下入甜面酱煸炒出香味;

5.紧接着下葱姜丝、熟牛肉,边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油,炒2至3分钟后下入青蒜苗,蒜苗成熟后,淋入线油即可出锅装盘。

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