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【新闻】牛市不减背后朝阳市牛肉价格调查彩叶金花

发布时间:2020-10-19 05:51:37 阅读: 来源:阻火包厂家

牛市不减背后朝阳市牛肉价格调查

近几年,牛肉价格一路上涨,“牛市”不减。2010年牛肉的价格32元/kg,而2014年牛肉价格更达到56元/kg,与2010年相比,上涨75%。从近期监测数据看,未来牛肉价格仍有一定的上涨空间。牛肉价格为何持续上涨,影响牛肉价格上涨因素有哪些呢?

近期,我们对凌源、建平、喀左、龙城区等地的肉牛养殖企业和个人进行了深入的调查和分析。通过对肉牛的养殖过程、生产成本、流通等环节的调查,分析和总结出影响牛肉价格过快上涨的因素有以下几方面:

肉牛生产成本高

1、幼牛期(出生—300公斤),以养殖规模30头的个体户为例,一头小牛平均每天饲料费12元,粗饲料以玉米秸秆为主,精饲料主要成分是玉米面、牛饲料、豆粕、小麦糠,玉米面占70%,其它饲料占30%,目前玉米面2.40元/kg,牛饲料3.76元/kg,豆粕4.58元/kg,小麦糠2.00元/kg。一头小牛从出生到体重300公斤需要5个月左右的时间,饲料费合计1800元;防疫费150元;水电费25元;机械作业费6元;固定资产折旧10元;人工成本300元,生产成本总计2291元。

2、架子牛育肥(300公斤—550公斤以上)

一头体重300公斤的育肥牛需要经过4—5个月的饲养体重达到550公斤左右,其饲养成本如下:

饲料费:1600元。粗饲料主要是玉米秸秆和紫花苜蓿(朝阳市养牛户的苜蓿主要从内蒙古和新疆购买),玉米秸秆每吨550元,苜蓿草价格在2000—3000元之间。精饲料以玉米、豆粕、小麦糠、棉籽饼、酒糟、牛饲料(3000元/吨)等为主。

防疫、食盐等各种费用:200 元左右。

人工成本:400元。(2013年朝阳市的统一工价为60元/天)

固定资产折旧费:约100元。(建设牛舍需50000元,使用年限为10年,一辆农用三轮车价格在20000元左右,使用年限10年。一年可以出栏60—90头牛,则固定资产折旧=(50000 20000)÷10÷60=116元)

机械作业费:7元。主要是用车辆运送草料、清理牛舍

水电费:30元。(平均一头牛每天需要20公斤水)

工具材料费:25—30元。笼头、保暖用塑料薄膜等

维修护理费:20元

则一头育肥牛的生产成本约为2387元,加上购买育肥牛费用8400元,合计出栏成本10787元。目前肉牛出栏价格在26.6元/公斤,则一头牛的利润为:550公斤×26.6元/公斤-10787元=3843元。

养殖周期长,前期投入大

一头牛从出生到出栏平均需要一年左右,且前期投入较大(包括牛舍建设、水电配套、种牛、育肥牛引进等)。朝阳市的肉牛养殖品种以夏洛莱等为主,散养户养殖数量较少,肉牛从出生到出栏一般需要12—18个月;规模化养殖户主要养殖育肥牛,他们多数从内蒙古、吉林、黑龙江等地,以及牛贩子手里购买育肥牛,一头300公斤的育肥牛价格大概7000元,饲养周期一般在4—8个月,个别的饲养时间会更长。一个养殖规模30头的养殖户,前期投入和周转资金约30万元。

市场需求旺盛,供给不足

随着生活水平的提高,人们越加注重膳食质量和营养结构的改善,由于牛是食草动物,安全卫生指标也相对较高,近乎于天然绿色食品,人们对牛肉的需求也是与日俱增。但由于肉牛养殖成本高、生长周期长、资金投入大等原因,肉牛的养殖数量却有所下降,导致供需错位,这是影响牛肉价格上涨较快的主要因素。

如何平稳牛肉价格,破解肉牛养殖难题,通过我们的调查、分析和总结,认为以下几条建议可行:一是政策扶持,合理规划,扩大肉牛养殖规模。政府进一步制定相关政策对养殖户进行扶持,包括资金、肉牛养殖技术等。同时应该对养殖区域、养殖规模等进行合理布局,推进肉牛养殖的规模化、规范化、企业化,做到经济效益和保护环境相结合。增强政策干预稳步、合理的扩大肉牛养殖规模。二是推广现代化养牛技术,提高肉牛品质。我市肉牛养殖以家庭散养居多,生产水平不高,优质肉牛比重较少。我市肉牛生产水平低突出表现在生长周期长、出栏率低,肉牛良种化程度低、饲养水平特别是营养水平低下。建议推广公司 农户养殖模式,有效降低养殖风险,扩大养殖规模。由于公司的资金充足、养殖和管理技术先进,不仅可以对农户养殖提供先进的技术指导,提高肉牛品种,还可以降低农户的养殖风险,增加经济收入。同时采用先进技术手段改良肉牛品种,改变以玉米秸秆为主的饲养模式(饲料辅助青草、青储饲料、玉米面、酒糟、豆饼等),推广生态养牛模式,把养牛同发展沼气和塑料大棚以及农作物秸秆的利用结合起来,既为农业提供优质肥料,又能解决农村能源问题。三是加深肉牛养殖产业链条。科学育种、生态养殖、现代化屠宰和产品深加工是未来肉牛养殖的发展方向,有利于肉牛养殖规模的扩大,降低生产成本,提高牛肉品质,保持牛肉价格的稳定。

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