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脆皮玉米的做法这样吃味道不是一般的棒1

发布时间:2020-02-29 01:56:09 阅读: 来源:阻火包厂家

脆皮玉米我吃过一次,味道非常的棒有点想脆皮香蕉,但是味道要比脆皮香蕉好多,可以更具自己的喜好添加调味剂,那么大家想在家制作美味的脆皮玉米吗?脆皮玉米怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下脆皮玉米的做法吧。

脆皮玉米是一种美味且具有创意的吃法,味道非常棒,下面小编就为大家介绍几款好吃的脆皮玉米做法。

脆皮玉米饼

材料

玉米粉300克、白面粉100克、白糖适量、酵母粉4克。

做法

1、把玉米粉和白面粉,过筛以后,混合放到面盆里。

2、在面粉里加入适量白糖,根据个人口味加白糖,然后把酵母粉放入面粉里混合,用温水和面,面糊要调的稀糊糊的,玉米比较粗糙,粘性差,基本不会很有弹性。

3、盖上盖子发酵 ,玉米粉的发酵没有白面粉发酵的效果那么明显。感觉面糊胀大了,就可以了。

4、平底锅要厚的那种,如果没有就用压力锅,比较厚底,不容易糊。

5、平底锅烧热,然后加入油,然后用手揪一团面糊,在手里团一团,成圆形放到油上,用手压一压,就成饼子了。当然要是冷油,下玉米面,如果是热油,会溅油到手上。

6、然后开中火,等玉米饼的饼底有一层脆皮,表面也收紧了,往锅里倒热水,当然水不要浇到饼上,否则饼被水冲坏了,水量要没过玉米饼,盖上锅盖,中小火,煎焖,等到水干了,再煎一会,下面有一层硬的玉米脆皮,表面也干了就可以出锅了。

小诀窍

玉米面里掺入少量白面粉,否则会太粗糙,难以下咽。

煎玉米饼的时候,锅底放入油,等到饼子成型了,加入热水再焖,这样做出来口感好,上面松软,饼底酥脆。

培根脆皮比萨

材料

普通面粉100g,马苏里拉奶酪50g,培根3片,温水50g,酵母1/4茶匙,尖椒1个,小红辣椒3个,洋葱1/4个,蒜3瓣,番茄沙司1大勺,新奥尔良烤翅料1/2茶匙,盐1/4茶匙,橄榄油1茶匙。

做法

1..酵母放入碗中。

2..加入温水,静置3分钟,用筷子搅匀。

3..将酵母溶液倒入面粉中。

4..揉成面团。

5..加入少许盐。

6..加入橄榄油。

7..继续揉成光滑面团。

8..盖上保鲜膜,发酵一小时左右。

9..用手指沾面粉按压面团,如凹陷孔洞不再回缩,说明面团发酵好了。

10..揉按发酵好的面团,排出空气。

11..盖上保鲜膜,二次饧发半小时左右,重新揉成光滑面团。

12..面板上撒少许干粉,将面团按扁,擀成厚度为2毫米左右的薄面饼。

无油无水蜜绿豆脆皮小蛋糕

材料

鸡蛋2个,面粉45克,糖适量,熟绿豆适量。

做法

1、鸡蛋放进无油无水碗里,加糖、全蛋,打发稠到能划出纹路。

2、放入绿豆和面粉,翻拌均匀。

3、倒进模具,放入预热好的烤箱即可。小诀窍面粉搅拌不要画圈,要从底向上快速翻拌,以免消泡。

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