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菠菜根的营养功效

发布时间:2019-11-22 14:05:53 阅读: 来源:阻火包厂家

:菠菜根的营养功效有哪些?小编每次吃菠菜都连根一起吃,有次看节目,营养专家说这是正确的吃法。原来菠菜根的营养价值非常高。菠菜根的营养功效具体有哪些?来了解一下。

菠菜根的营养功效

菠菜的根是红色的,茎叶为绿色,所以,很久以来,它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。吃菠菜忌去根,并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类,具有很好的营养功效,如果扔掉了,的确可惜。菠菜根的营养功效如下:

1、补铁

菠菜全身上下,几乎铁的含量就在这根上。想要通过吃菠菜补铁,就必须连根烹饪。

2、缓解便秘

菠菜根中部分营养高于叶片,含有更丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等,可以促进肠道的蠕动,预防、缓解便秘。

3、缓解眼睛疲劳

菠菜根中富含胡萝卜素,在人体内会转化成维生素A,经常食用可缓解眼睛疲劳。

4、保护内脏

菠菜根中含有丰富的维生素K,可以防止皮肤、内脏出血。

5、排毒

常吃菠菜根还可以增强体力,排毒养颜。

菠菜根的药用价值

鲜菠菜根有养血、止血、敛阴、润燥的功效,主治消渴病、口渴引饮、坏血病、衄血、便血、痢疾、大便涩滞等症。服用方法也很简单,取鲜菠菜根250克、洗净,切碎后水煮取汁,代茶饮服即可。

现代医学研究还发现,将菠菜根配以洋生姜食用,可以控制或预防糖尿病的发生。将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟,用芝麻油拌食,可利肠胃,适于治疗高血压和便秘等病症。

民间中医还常用菠菜根治疗如下几种疾病:

1、治糖尿病:鲜菠菜根250克,鸡内金10克,大米适量。先菠菜根洗净,切碎,与鸡内金加水适量煎煮半小时,再加入淘净的大米,煮烂成粥。顿服,每日1次。有利五脏、止渴润肠之功效,适合作为糖尿病患者的辅助食疗方。

2、治大便秘结:菠菜赤根250克,加水煮烂、入蜂蜜25克,吃根喝汤,一日二次,一天即可缓解、两天通、三天愈。

3、治咽喉干涩:取菠菜嫩根适量,洗净切短捣烂,加入适量冰糖,待冰糖溶化浸入根内后,生嚼慢咽,一日三次,三日见效。

4、治食通干燥:取菠菜根、梨、甘蔗各等量、共捣汁,一日数次,少饮慢咽,连续服至愈。

5、治肠热:菠菜赤根150克,大米100克。菠菜根洗净、切短,同大米共煮粥,一日2次。

6、解酒毒:取菠菜根250克洗净后,入锅熬水一碗,加蜂蜜适量,一日多次饮完,酒毒自解。

7、治风火赤眼:菠菜根150克、野菊花15克,共煎服。兼有开胸隔、下气调中、止渴润燥之功效。

8、治风火头痛:鲜嫩菠菜根挤汁2克,鲜白萝卜挤汁6克。二味混匀,滴入头痛一侧鼻孔内3-4滴,一日数次,效果显着。

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